Et Yemekleri
Tas Kebabı
Lokum kıvamında et, patates ve sebzelerin koyu kıvamlı sosla buluştuğu tas kebabı, geleneksel tencere yemeklerinin en doyurucu örneklerindendir.
- Hazırlık
- 20 dk
- Pişirme
- 70 dk
- Toplam
- 90 dk
- Porsiyon
- 6 kişilik
Malzemeler
Nasıl Yapılır?
- 1
Eti tencerede suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- 2
Yağ ve doğranmış soğanı ekleyin. Salçayı ilave edip kokusu çıkana kadar çevirin.
- 3
Domates, havuç ve sıcak suyu ekleyip et yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
- 4
Küp doğranmış patatesleri ve baharatları ekleyip 20 dakika daha pişirin.
- 5
Sos koyulaşıp sebzeler yumuşadığında sıcak servis edin.
Püf Noktası
Eti mühürlerken tencerenin kapağını kapatmayın; böylece et haşlanmak yerine lezzetli biçimde kavrulur.
Benzer Tarifler
- Et Yemekleri
Hünkar Beğendi
Közlenmiş patlıcanın ipeksi beşamel sosla buluştuğu hünkar beğendi, üzerine eklenen yumuşacık kuzu etiyle Osmanlı mutfağının en zarif ana yemeklerinden biridir.
75 dk4 kişilik - Et Yemekleri
Karnıyarık
Kızarmış patlıcanların kıymalı harçla doldurulduğu karnıyarık, pilav ve cacık eşliğinde Türk sofralarının en sevilen klasiklerinden biridir.
70 dk6 kişilik - Et Yemekleri
Etli Yaprak Sarma
İncecik asma yapraklarına sarılan kıymalı ve pirinçli iç harç, ağır ateşte pişerek ekşisi ve baharatıyla nefis bir ana yemeğe dönüşür.
95 dk6 kişilik - Et Yemekleri
Elbasan Tava
Osmanlı mutfağından günümüze gelen Elbasan tava, yumuşak kuzu etinin yumurtalı ve yoğurtlu sos altında fırınlanmasıyla hazırlanır.
90 dk6 kişilik