Yöresel Lezzetler
Kayseri Yağlaması
İnce şebitlerin arasına kıymalı domatesli harç sürülerek kat kat hazırlanan Kayseri yağlaması, sarımsaklı yoğurtla tamamlanan doyurucu bir yöresel yemektir.
- Hazırlık
- 60 dk
- Pişirme
- 35 dk
- Toplam
- 95 dk
- Porsiyon
- 6 kişilik
Malzemeler
Hamur için
Harcı için
Nasıl Yapılır?
- 1
Hamur malzemelerini yoğurup 40 dakika mayalandırın. Küçük bezeler hazırlayıp ince açın.
- 2
Şebitleri yağsız tavada iki taraflı pişirin ve üzerlerini örtün.
- 3
Kıymayı kavurun; soğan, biber, salça, domates ve baharatları ekleyin. Sulu bir harç hazırlayın.
- 4
Her şebitin üzerine harç sürerek üst üste dizin.
- 5
Dilimleyip sarımsaklı yoğurtla servis edin.
Püf Noktası
Kıymalı harcı biraz sulu bırakmak şebitlerin yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar.
Benzer Tarifler
- Yöresel Lezzetler
Keşkek
Düğün ve bayram sofralarının köklü yemeği keşkek, buğday ile etin uzun süre pişirilip dövülmesiyle kremsi bir kıvam kazanır.
135 dk8 kişilik - Yöresel Lezzetler
Kuymak (Mıhlama)
Karadeniz kahvaltılarının vazgeçilmezi kuymak; tereyağı, mısır unu ve uzayan peynirin sıcak, yoğun ve doyurucu buluşmasıdır.
20 dk4 kişilik - Yöresel Lezzetler
Yuvalama
Gaziantep’in bayram yemeği yuvalama, pirinçli minik köfteler, nohut, et ve süzme yoğurdun ustalık isteyen birleşimidir.
150 dk8 kişilik - Yöresel Lezzetler
Analı Kızlı
Adana ve Malatya mutfağında farklı yorumları bulunan analı kızlı; içli büyük köftelerle minik bulgur köftelerinin ekşili, nohutlu sosta pişirildiği özel bir yemektir.
135 dk8 kişilik