Köfteler
Kadınbudu Köfte
Kavrulmuş ve çiğ kıymanın pirinçle birleştiği kadınbudu köfte, dışı altın renkli ve çıtır, içi ise yumuşak kalan özel bir köfte çeşididir.
- Hazırlık
- 35 dk
- Pişirme
- 20 dk
- Toplam
- 55 dk
- Porsiyon
- 6 kişilik
Malzemeler
Nasıl Yapılır?
- 1
Pirinci yumuşayana kadar haşlayıp süzün.
- 2
Kıymanın yarısını doğranmış soğanla kavurun ve soğutun.
- 3
Kavrulmuş kıymayı çiğ kıyma, pirinç, yumurta ve baharatlarla yoğurun.
- 4
Harcı buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Yassı oval köfteler hazırlayın.
- 5
Köfteleri önce una, sonra çırpılmış yumurtaya bulayıp kızgın yağda kızartın.
Püf Noktası
Harcı soğutmadan şekillendirmeye çalışmak köftelerin dağılmasına neden olabilir.
Benzer Tarifler
- Köfteler
İçli Köfte
İnce bulgurlu dış kabuğun cevizli kıymalı harçla doldurulduğu içli köfte, Güneydoğu Anadolu mutfağının emek isteyen özel lezzetidir.
100 dk8 kişilik - Köfteler
İzmir Köfte
Uzun köfteler, elma dilim patates ve domatesli sosla hazırlanan İzmir köfte, fırın yemeklerinin en sevilen aile klasiklerindendir.
70 dk6 kişilik - Köfteler
Hasanpaşa Köftesi
Çanak biçimindeki köftelerin patates püresiyle taçlandırıldığı Hasanpaşa köftesi, hem şık sunumu hem de tanıdık lezzetiyle davet sofralarına yakışır.
75 dk6 kişilik - Köfteler
Fellah Köftesi
İnce bulgurla hazırlanan minik köftelerin sarımsaklı domates sosuyla buluştuğu fellah köftesi, Adana ve çevresinin sevilen etsiz lezzetidir.
60 dk6 kişilik