Köfteler
Fellah Köftesi
İnce bulgurla hazırlanan minik köftelerin sarımsaklı domates sosuyla buluştuğu fellah köftesi, Adana ve çevresinin sevilen etsiz lezzetidir.
- Hazırlık
- 40 dk
- Pişirme
- 20 dk
- Toplam
- 60 dk
- Porsiyon
- 6 kişilik
Malzemeler
Sos için
Nasıl Yapılır?
- 1
Bulguru sıcak suyla ıslatıp 10 dakika dinlendirin.
- 2
İrmik, un, yumurta, salça ve baharatları ekleyip iyice yoğurun.
- 3
Minik toplar yapıp ortalarına parmağınızla çukur açın.
- 4
Köfteleri tuzlu kaynar suda yüzeye çıkana kadar haşlayın.
- 5
Sarımsak, domates ve salçayla hazırladığınız sosa köfteleri ekleyin. Maydanoz ve limonla servis edin.
Püf Noktası
Köfte harcı şekil verirken çatlıyorsa elinizi ara sıra suyla ıslatın.
Benzer Tarifler
- Köfteler
İçli Köfte
İnce bulgurlu dış kabuğun cevizli kıymalı harçla doldurulduğu içli köfte, Güneydoğu Anadolu mutfağının emek isteyen özel lezzetidir.
100 dk8 kişilik - Köfteler
İzmir Köfte
Uzun köfteler, elma dilim patates ve domatesli sosla hazırlanan İzmir köfte, fırın yemeklerinin en sevilen aile klasiklerindendir.
70 dk6 kişilik - Köfteler
Hasanpaşa Köftesi
Çanak biçimindeki köftelerin patates püresiyle taçlandırıldığı Hasanpaşa köftesi, hem şık sunumu hem de tanıdık lezzetiyle davet sofralarına yakışır.
75 dk6 kişilik - Köfteler
Kadınbudu Köfte
Kavrulmuş ve çiğ kıymanın pirinçle birleştiği kadınbudu köfte, dışı altın renkli ve çıtır, içi ise yumuşak kalan özel bir köfte çeşididir.
55 dk6 kişilik