Et Yemekleri
Ankara Tava
Arpa şehriye ile kuzu etini tek tabakta birleştiren Ankara tava, et suyunun tüm lezzetini içine çeken doyurucu bir fırın yemeğidir.
- Hazırlık
- 20 dk
- Pişirme
- 60 dk
- Toplam
- 80 dk
- Porsiyon
- 6 kişilik
Malzemeler
Nasıl Yapılır?
- 1
Kuzu etini tencerede mühürleyin, sıcak su ekleyip yumuşayana kadar pişirin.
- 2
Tereyağında arpa şehriyeyi hafif renk alana kadar kavurun.
- 3
Soğan, biber, domates ve salçayı ekleyip birkaç dakika çevirin.
- 4
Karışımı fırın kabına alın, etleri üzerine dizin ve sıcak et suyunu ekleyin.
- 5
190 derece fırında şehriye suyunu çekene kadar pişirin.
Püf Noktası
Şehriyeyi önceden kavurmak hem tane tane olmasını sağlar hem de yemeğe fındıksı bir aroma kazandırır.
Benzer Tarifler
- Et Yemekleri
Hünkar Beğendi
Közlenmiş patlıcanın ipeksi beşamel sosla buluştuğu hünkar beğendi, üzerine eklenen yumuşacık kuzu etiyle Osmanlı mutfağının en zarif ana yemeklerinden biridir.
75 dk4 kişilik - Et Yemekleri
Karnıyarık
Kızarmış patlıcanların kıymalı harçla doldurulduğu karnıyarık, pilav ve cacık eşliğinde Türk sofralarının en sevilen klasiklerinden biridir.
70 dk6 kişilik - Et Yemekleri
Etli Yaprak Sarma
İncecik asma yapraklarına sarılan kıymalı ve pirinçli iç harç, ağır ateşte pişerek ekşisi ve baharatıyla nefis bir ana yemeğe dönüşür.
95 dk6 kişilik - Et Yemekleri
Tas Kebabı
Lokum kıvamında et, patates ve sebzelerin koyu kıvamlı sosla buluştuğu tas kebabı, geleneksel tencere yemeklerinin en doyurucu örneklerindendir.
90 dk6 kişilik
