Köfteler
Akçaabat Köftesi
Trabzon’un coğrafi işaretli lezzeti Akçaabat köftesi, az baharatlı yapısı ve sarımsaklı karakteriyle etin doğal tadını öne çıkarır.
- Hazırlık
- 25 dk
- Pişirme
- 15 dk
- Toplam
- 40 dk
- Porsiyon
- 6 kişilik
Malzemeler
Nasıl Yapılır?
- 1
Kıyma, iç yağ, ezilmiş sarımsak, ekmek içi ve tuzu 10 dakika yoğurun.
- 2
Harcı kapalı biçimde buzdolabında en az 4 saat dinlendirin.
- 3
Harçtan parçalar alıp yassı, oval köfteler hazırlayın.
- 4
Izgara veya döküm tavayı iyice kızdırın. Köfteleri iki tarafı kızarana kadar pişirin.
- 5
Közlenmiş domates, biber ve piyazla servis edin.
Püf Noktası
Köftenin lezzetini baharattan çok kaliteli, orta yağlı et ve uzun dinlendirme süresi belirler.
Benzer Tarifler
- Köfteler
İçli Köfte
İnce bulgurlu dış kabuğun cevizli kıymalı harçla doldurulduğu içli köfte, Güneydoğu Anadolu mutfağının emek isteyen özel lezzetidir.
100 dk8 kişilik - Köfteler
İzmir Köfte
Uzun köfteler, elma dilim patates ve domatesli sosla hazırlanan İzmir köfte, fırın yemeklerinin en sevilen aile klasiklerindendir.
70 dk6 kişilik - Köfteler
Hasanpaşa Köftesi
Çanak biçimindeki köftelerin patates püresiyle taçlandırıldığı Hasanpaşa köftesi, hem şık sunumu hem de tanıdık lezzetiyle davet sofralarına yakışır.
75 dk6 kişilik - Köfteler
Fellah Köftesi
İnce bulgurla hazırlanan minik köftelerin sarımsaklı domates sosuyla buluştuğu fellah köftesi, Adana ve çevresinin sevilen etsiz lezzetidir.
60 dk6 kişilik