Zeytinyağlılar
Zeytinyağlı Enginar
Enginar çanaklarının bezelye, havuç ve patatesle doldurulduğu bu Ege klasiği, limonlu aroması ve hafifliğiyle bahar sofralarına çok yakışır.
- Hazırlık
- 25 dk
- Pişirme
- 35 dk
- Toplam
- 60 dk
- Porsiyon
- 6 kişilik
Malzemeler
Nasıl Yapılır?
- 1
Soğan, havuç ve patatesi zeytinyağının yarısıyla birkaç dakika çevirin. Bezelyeyi ekleyin.
- 2
Enginarları geniş bir tencereye dizip sebzeli harcı çanaklara paylaştırın.
- 3
Limon suyu, şeker, tuz, kalan zeytinyağı ve sıcak suyu ekleyin.
- 4
Kapağı kapalı olarak kısık ateşte enginarlar yumuşayana kadar pişirin.
- 5
Soğuduktan sonra dereotuyla servis edin.
Püf Noktası
Enginarların kararmaması için temizlendikleri andan itibaren limonlu suda bekletin.
Benzer Tarifler
- Zeytinyağlılar
İmam Bayıldı
Zeytinyağlıların baş tacı imam bayıldı, bol soğanlı ve sarımsaklı iç harcıyla doldurulan patlıcanların ağır ağır pişirilmesiyle hazırlanır.
75 dk6 kişilik - Zeytinyağlılar
Zeytinyağlı Biber Dolması
Kuş üzümlü, dolmalık fıstıklı ve tarçın kokulu iç pilavla hazırlanan zeytinyağlı biber dolması, özellikle yaz sofralarının ferah lezzetidir.
80 dk6 kişilik - Zeytinyağlılar
Barbunya Pilaki
Zeytinyağı, domates ve kök sebzelerle ağır ağır pişen barbunya pilaki, soğuk servis edilen en sevilen klasik mezelerden biridir.
65 dk6 kişilik