Zeytinyağlılar
Zeytinyağlı Biber Dolması
Kuş üzümlü, dolmalık fıstıklı ve tarçın kokulu iç pilavla hazırlanan zeytinyağlı biber dolması, özellikle yaz sofralarının ferah lezzetidir.
- Hazırlık
- 35 dk
- Pişirme
- 45 dk
- Toplam
- 80 dk
- Porsiyon
- 6 kişilik
Malzemeler
Nasıl Yapılır?
- 1
Soğan ve dolmalık fıstığı zeytinyağında kavurun. Pirinci ekleyip birkaç dakika çevirin.
- 2
Kuş üzümü, şeker, baharatlar ve bir su bardağı sıcak su ekleyin. Suyunu çekene kadar pişirip dereotunu karıştırın.
- 3
Biberlerin kapaklarını çıkarıp içlerini temizleyin. Harcı biberlere gevşek biçimde doldurun.
- 4
Ağızlarını domates dilimleriyle kapatıp tencereye dizin.
- 5
Yarısına gelecek kadar sıcak su ve biraz zeytinyağı ekleyerek kısık ateşte pişirin.
Püf Noktası
Dolmaları ağzına kadar doldurmayın; pirincin şişmesi için yaklaşık bir parmak boşluk bırakın.
Benzer Tarifler
- Zeytinyağlılar
İmam Bayıldı
Zeytinyağlıların baş tacı imam bayıldı, bol soğanlı ve sarımsaklı iç harcıyla doldurulan patlıcanların ağır ağır pişirilmesiyle hazırlanır.
75 dk6 kişilik - Zeytinyağlılar
Zeytinyağlı Enginar
Enginar çanaklarının bezelye, havuç ve patatesle doldurulduğu bu Ege klasiği, limonlu aroması ve hafifliğiyle bahar sofralarına çok yakışır.
60 dk6 kişilik - Zeytinyağlılar
Barbunya Pilaki
Zeytinyağı, domates ve kök sebzelerle ağır ağır pişen barbunya pilaki, soğuk servis edilen en sevilen klasik mezelerden biridir.
65 dk6 kişilik