Zeytinyağlılar
İmam Bayıldı
Zeytinyağlıların baş tacı imam bayıldı, bol soğanlı ve sarımsaklı iç harcıyla doldurulan patlıcanların ağır ağır pişirilmesiyle hazırlanır.
- Hazırlık
- 30 dk
- Pişirme
- 45 dk
- Toplam
- 75 dk
- Porsiyon
- 6 kişilik
Malzemeler
Nasıl Yapılır?
- 1
Patlıcanları alacalı soyun, tuzlu suda 20 dakika bekletip kurulayın.
- 2
Patlıcanları zeytinyağında hafifçe kızartın veya fırında yumuşatın.
- 3
Soğanları piyazlık doğrayıp zeytinyağında kavurun. Sarımsak, biber ve doğranmış domatesleri ekleyin.
- 4
Şeker, tuz, karabiber ve maydanozu ilave edin.
- 5
Patlıcanların ortasını açıp harcı doldurun. Az miktarda su ekleyerek 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
- 6
Ilık veya soğuk servis edin.
Püf Noktası
Yemeği bir gece dinlendirmek zeytinyağı ve sebze aromalarının daha iyi bütünleşmesini sağlar.
Benzer Tarifler
- Zeytinyağlılar
Zeytinyağlı Biber Dolması
Kuş üzümlü, dolmalık fıstıklı ve tarçın kokulu iç pilavla hazırlanan zeytinyağlı biber dolması, özellikle yaz sofralarının ferah lezzetidir.
80 dk6 kişilik - Zeytinyağlılar
Zeytinyağlı Enginar
Enginar çanaklarının bezelye, havuç ve patatesle doldurulduğu bu Ege klasiği, limonlu aroması ve hafifliğiyle bahar sofralarına çok yakışır.
60 dk6 kişilik - Zeytinyağlılar
Barbunya Pilaki
Zeytinyağı, domates ve kök sebzelerle ağır ağır pişen barbunya pilaki, soğuk servis edilen en sevilen klasik mezelerden biridir.
65 dk6 kişilik