Kebaplar
Testi Kebabı
Kapadokya’nın gösterişli lezzeti testi kebabı, et ve sebzelerin kapalı bir kapta kendi buharıyla ağır ağır pişmesi sayesinde yoğun bir aromaya kavuşur.
- Hazırlık
- 25 dk
- Pişirme
- 90 dk
- Toplam
- 115 dk
- Porsiyon
- 6 kişilik
Malzemeler
Nasıl Yapılır?
- 1
Etleri, iri doğranmış sebzeleri, sarımsağı ve salçayı geniş bir kapta karıştırın.
- 2
Tuz, karabiber ve kekik ekleyerek karışımı ısıya dayanıklı güvece veya pişirme testisine doldurun.
- 3
Tereyağı ve sıcak suyu ilave edin. Kabın ağzını hamur veya alüminyum folyo ile sıkıca kapatın.
- 4
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 90 dakika pişirin.
- 5
Kabı dikkatlice açın, yemeği karıştırıp sıcak servis edin.
Püf Noktası
Kabın ağzı ne kadar iyi kapanırsa et ve sebzelerin aroması içeride o kadar iyi korunur.
Benzer Tarifler
- Kebaplar
İskender Kebap
Bursa mutfağının simgesi İskender kebap; ince döner eti, tereyağlı pide, domates sosu ve yoğurdun güçlü uyumuyla sofraların yıldızıdır.
55 dk4 kişilik - Kebaplar
Ali Nazik Kebabı
Gaziantep mutfağının sevilen lezzeti Ali Nazik, sarımsaklı yoğurtla karıştırılmış köz patlıcan ve baharatlı etin dengeli birleşimidir.
55 dk4 kişilik - Kebaplar
Çökertme Kebabı
Bodrum mutfağından çıkan çökertme kebabı; çıtır kibrit patates, sarımsaklı yoğurt ve lokum gibi et dilimlerinin iştah açıcı buluşmasıdır.
55 dk4 kişilik - Kebaplar
Patlıcan Kebabı
Gaziantep usulü patlıcan kebabı, köfte ve patlıcan dilimlerinin aynı tepside kendi suyuyla piştiği gösterişli ve pratik bir kebaptır.
75 dk6 kişilik