Hamur İşleri
Etli Ekmek
Konya mutfağının ince ve çıtır klasiği etli ekmek, uzun açılmış hamurun üzerine yayılan kıymalı sebzeli harçla taş fırın lezzeti sunar.
- Hazırlık
- 50 dk
- Pişirme
- 15 dk
- Toplam
- 65 dk
- Porsiyon
- 6 kişilik
Malzemeler
Hamur için
Üzeri için
Nasıl Yapılır?
- 1
Hamuru yoğurup 40 dakika mayalandırın.
- 2
Kıyma, çok ince doğranmış sebzeler, maydanoz ve baharatları karıştırın.
- 3
Hamuru bezelere ayırıp uzun ve çok ince şekilde açın.
- 4
Harcı hamurun üzerine ince bir tabaka halinde yayın.
- 5
Önceden en yüksek derecede ısıtılmış fırında, kızgın tepsi veya pizza taşında kenarları çıtırlaşana kadar pişirin.
Püf Noktası
Ev fırınında taş fırın etkisi için tepsiyi fırınla birlikte önceden iyice ısıtın.
Benzer Tarifler
- Hamur İşleri
Mantı
Kayseri’nin dünyaca tanınan lezzeti mantı; minik hamur bohçalarının sarımsaklı yoğurt ve kızdırılmış baharatlı yağla servis edilmesidir.
80 dk6 kişilik - Hamur İşleri
Su Böreği
Kat kat açılan hamuru, bol peynirli içi ve tereyağlı dokusuyla su böreği; bayram ve davet sofralarının en özel hamur işlerindendir.
120 dk10 kişilik - Hamur İşleri
Lahmacun
İncecik hamurun üzerine kıymalı, domatesli ve baharatlı harcın yayıldığı lahmacun; maydanoz, soğan ve limonla servis edilen vazgeçilmez bir lezzettir.
65 dk8 adet