Tatlılar
Künefe
Hatay’ın eşsiz tatlısı künefe; tereyağlı tel kadayıf, eriyen tuzsuz peynir ve sıcak şerbetin çıtır bir tepside buluşmasıdır.
- Hazırlık
- 20 dk
- Pişirme
- 25 dk
- Toplam
- 45 dk
- Porsiyon
- 6 kişilik
Malzemeler
Şerbet için
Nasıl Yapılır?
- 1
Şeker ve suyu 12 dakika kaynatın, limon suyunu ekleyip soğutun.
- 2
Kadayıfı didikleyip eritilmiş tereyağıyla iyice harmanlayın.
- 3
Künefe tepsisini pekmez ve az miktarda tereyağıyla yağlayın.
- 4
Kadayıfın yarısını tepsiye bastırarak yayın. Peyniri yerleştirip kalan kadayıfla kapatın ve sıkıca bastırın.
- 5
Kısık-orta ateşte veya 200 derece fırında iki yüzü kızarana kadar pişirin.
- 6
Sıcak künefeye soğuk şerbeti dökün. Antep fıstığıyla servis edin.
Püf Noktası
Çıtır bir sonuç için kadayıfı tepsiye çok sıkı bastırın ve şerbeti künefeyi yumuşatmayacak ölçüde kontrollü ekleyin.
Benzer Tarifler
- Tatlılar
Kazandibi
Alt yüzeyi kontrollü biçimde karamelize edilen kazandibi, sütlü ve hafif yapısıyla Türk mutfağının en sevilen geleneksel tatlılarından biridir.
45 dk8 kişilik - Tatlılar
Revani
İrmikli yumuşak keki ve limon kokulu şerbetiyle revani, yapımı kolay fakat doğru kıvamı yakalandığında son derece özel bir klasik tatlıdır.
55 dk10 kişilik
