Tatlılar
Kazandibi
Alt yüzeyi kontrollü biçimde karamelize edilen kazandibi, sütlü ve hafif yapısıyla Türk mutfağının en sevilen geleneksel tatlılarından biridir.
- Hazırlık
- 15 dk
- Pişirme
- 30 dk
- Toplam
- 45 dk
- Porsiyon
- 8 kişilik
Malzemeler
Nasıl Yapılır?
- 1
Pirinç unu ve nişastayı bir miktar soğuk sütle açın.
- 2
Kalan süt ve şekeri tencereye alın. Nişastalı karışımı ekleyip sürekli karıştırarak koyulaştırın.
- 3
Vanilini ekleyin. Metal tepsiyi tereyağıyla yağlayıp pudra şekeri serpin.
- 4
Muhallebiyi tepsiye dökün. Tepsiyi ocak üzerinde çevirerek tabanını kontrollü biçimde yakın.
- 5
Soğutup buzdolabında dinlendirin. Şeritler kesip yanık yüzeyi dışa gelecek şekilde rulo yapın.
Püf Noktası
Tabanın eşit karamelize olması için tepsiyi ocak üzerinde sürekli çevirin ve tek noktayı fazla yakmayın.
Benzer Tarifler
- Tatlılar
Revani
İrmikli yumuşak keki ve limon kokulu şerbetiyle revani, yapımı kolay fakat doğru kıvamı yakalandığında son derece özel bir klasik tatlıdır.
55 dk10 kişilik - Tatlılar
Künefe
Hatay’ın eşsiz tatlısı künefe; tereyağlı tel kadayıf, eriyen tuzsuz peynir ve sıcak şerbetin çıtır bir tepside buluşmasıdır.
45 dk6 kişilik