Pilavlar
Perde Pilavı
Siirt mutfağının düğün yemeği perde pilavı; bademlerle süslenmiş hamur kabuğunun içinde tavuklu, kuş üzümlü ve baharatlı pilav saklar.
- Hazırlık
- 45 dk
- Pişirme
- 50 dk
- Toplam
- 95 dk
- Porsiyon
- 8 kişilik
Malzemeler
Pilav için
Hamur için
Nasıl Yapılır?
- 1
Pilavı tereyağı, fıstık, kuş üzümü ve tavuk suyuyla hafif diri kalacak şekilde pişirin. Tavuk ve baharatları ekleyin.
- 2
Hamur malzemelerini yoğurup ince açın.
- 3
Derin bir kabı tereyağıyla yağlayın ve bademleri desenli biçimde yerleştirin.
- 4
Hamuru kaba serip pilavı doldurun, kenarları üzerine kapatın.
- 5
180 derece fırında hamur kızarana kadar pişirin. Ters çevirerek servis edin.
Püf Noktası
Pilavı fırında da pişeceği için ocakta tamamen yumuşatmayın.